La sandía no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y fertilizantes. No obstante, la realización de la técnica del enarenado hace que el suelo nos sea un factor limitante para el cultivo de la sandía, ya que una vez implantado se adecuará la fertirrigación al medio. Valor nutricional de la sandía en 100 g de sustancia comestible Agua (%) 93 Niacina (mg) 0.20 Energía (kcal) 25-37.36 Ácido ascórbico (mg) 7 Proteínas (g) 0.40-0.60 Calcio (mg) 7 Grasas (g) 0.20 Fósforo (mg) 10 Carbohidratos (g) 6.4 Hierro (mg) 0.5 Vitamina A (U.I.) 590 Sodio (mg) 1 Tiamina (mg) 0.03 Potasio (mg) 100 Riboflavina (mg) 0.03 Valor nutricional. La sandía es un magnífico diurético, su elevado poder alcalinizante favorece la eliminación de ácidos perjudiciales para el organismo. Está formada principalmente por agua (93%), por tanto su valor nutritivo es poco importante. Los niveles de vitaminas son medios, no destacando en particular ninguna de ellas. El color rosado de su carne se debe a la presencia de carotenoide licopeno, elemento que representa un 30% del total de carotenoides del cuerpo humano. Volver